Frango assado com creme de milho

Essa é uma boa pedida para aqueles momentos em que temos vontade de comer algo simples...

Frango assado

1 kilo de sobrecoxa de frango (com ou sem pele) desossada

200 ml de massa de tomate

4 dentes de alho amassados

orégano seco a gosto

alecrim fresco a gosto

páprica a gosto

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

azeite de oliva suficiente para bezuntar os frangos

Coloque o frango e todos os outros ingredientes em uma forma ou refratário e misture bem, esfregando-os ao frango. Cubra com papel alumínio e asse me forno médio por 30 minutos. Retire o papel e asse até dourar!

Creme de milho

1 lata de milho em conserva

300 ml de leite integral

1 colher das de sopa de farinha de trigo

1 colher das de sopa de manteiga

1 dente de alho amassado

salsa e cebolinha desidratadas

sal

pimenta do reino

azeite de oliva

Bata meia lata de milho no liquidificador com 2 colheres das de sopa de água e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga e um fio de azeite. Após derreter a manteiga, refogue o alho. Adicione a farinha e o leite aos poucos sempre mexendo, em fogo baixo. Adicione o milho batido e os inteiros (a outra metade da lata). Tempere com as ervas, o sal e a pimenta. Retire do fogo após engrossar, sem deixar ferver!!!

Fonte: Bruna Tadini

Servir com arroz branco!